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广胜寺镇乡村记忆之磨碾文化篇

广胜寺镇乡村记忆之磨碾文化篇

 

1、古水磨

水磨主要用于磨面,榨油,碾米,棉花加工等。清道光《赵城县志》记载:“居民驾流作屋,清流急湍中,硙声相闻,令人有水石间想”。 广胜寺镇北霍渠上柴村、郇堡,南霍渠上道觉、马头、南秦,清水渠上板塌、严家庄、北秦等村都建有水磨,达30轮之多。早在金元时期,它是古代劳动人民,充分利用水能,科学利用水力磨面的机具,大大减少了旱磨的劳动强度和成本,解放了生产力。其工艺是利用自然落差建造水磨,磨基建在跌水池上,跌水池里安装两个卧轮,一大一小。轮上装三片倾斜木板做的桶槽用水的冲击力,打动卧轮旋转。大卧轮中心安木轴一个叫冲天,轴上用人字木固定圆形石磨,石磨用两扇合一,磨心用木心套一铁围,久磨难损。上扇固定绞绳吊着,下扇旋转,下扇配有腰盘磨子。跌水池内的小卧轮是罗面用的,小卧轮上的木轴叫小冲天。在水的冲击力下,由几组木齿轮转换,小冲天带动罗来回摆动把面罗下去,发出叮当、叮当的响声。

2、马头水电站

马头水电站位于马头村南,是洪洞县第一座高水头电站。南干二支渠之水,设计水头24米,引水流量0.6秒立方米,出力93千瓦,引水工程由钢筋混凝土作压力管道。釆用铁质300型法兰西斯式水轮机1部,75千瓦发电机1台。1958年8月破土动工,1959年10月1日正式投产。为了建设电气化示范村,马头村经过规划,建设了现代化的街道。拆除了障碍的旧房,新建成了公社、医院、学校、商店、面粉加工、棉花加工、饲料粉碎、地下管道灌溉、电力耕地、电力缝纫、电力吹风、照明,使马头村很快改变了村貌,实现了电气化,一派新气象。电影《我们村里的年青人》,大部分镜头就在马头水电站拍摄的。为迎接全国电气化现场会的召开,1960年春节期间,马头村和全公社人民通过夜以继日的苦干,并建起了电气化展览馆、地下管道、水利化的马头丰产方,新建了公路,两旁实现了绿化。1960年4月28日,最高人民法院院长谢觉哉视察了马头水电站和马头丰产方,留下了:“洪洞风景如画,一望麦绿树清。大渠小渠分布,地下管道通行。电站密如星点,包办动力照明。百业操作电化,不用油可机耕。青年孩子可爱,个个聪明机灵”的诗句。

除马头水电站外,广胜寺镇还建有道觉、东湾、三条沟、虎头山、石沟、南秦、石桥、西安、东安、长安堡、板塌、坊堆、北秦、曹生等15处水电站。

3、石碾

选一块直径3米的圆形片石做碾盘,中间留一洞安装铁杵为碾心,配以碾磆碌,穿以碾杆。或驴拉之,或人推之。碾,用于碾米,压米面,最热闹的腊月里压黍米面,又叫软面,蒸枣儿卷子和软古兰子。正月十五家家吃元宵,要压糯米面。碾道里充满了喜笑与快乐。

4、古水井

凿井而饮,早在尧舜时期人们就发明了水井,临汾有尧井,洪洞有舜井,广胜寺镇有曹生四眼井,村村都有水井,供人们饮用。井口由两块被凿成半圆形的条石拼接,井身以石或砖囤围而成,井口旁竖一长条石,上部留一圆口,安装井轴,形成井架,井轴上安装辘轳。辘轳前安装摇把一柄,也称井把,井绳缠绕辘轳之上。井绳前端系有铁环,有九连环或鸭子咀固定水桶。将水桶放入水中取水。

5、扇车 坐墩

人力木制鼓风用具。主要由盖、底、风葫芦3部分组成。风葫芦由铁轴、木轴、风板架、风板子构成。风板子宽20厘米左右,长1米,厚约0.7厘米;风板架前端开槽,每两根架固定一块风板子,并用钉加固,末端安装于木轴上,共安装8块风板。铁轴穿于木轴中,铁轴由铁匠打造,折直角弯,末端为一孔,用于穿翘担。盖与底用3层木板制成,最内一层用厚而窄的木板作衬,横向排列。中、外两层用旋制的薄木板包裹,并用大头圆钉加固钉牢。底为圆凹形,固定于底座之上,两旁安装凹形木板,中部设凹形轴孔,风葫芦轴置其中;盖上部平直后部圆形,前部木板向前伸出,以限定风的范围,风口处上方置横木一根,用以托住簸箕使左右滑动。

坐墩

为与扇车配套的用具。其形制为竖向立木板两块,中上部置横向木板一块,为踩扇车者的坐处。与扇车轴平齐处置木板一块,并于中部与木板侧面垂直方向置圆木1根,圆木开榫口,夹住木板,圆木长1.5米,前端竖向开榫口,取粗木桩,上开卯,与圆木榫口相接固定。圆木中部置铁制丁字形翘关儿。使用时,翘关儿向上插入翘担中部的圆孔,翘担细头的一端插入铁轴圆孔,踩扇车者坐于坐墩之上,双脚踩动翘担,使风葫芦转动而产生风。在操作时,最少需要4人,1人踩扇车,1人上料,1人拖场,1人在前捩场。

6、古大车

古大车,由辕杆两根,底辐子6根,上铺木板,两根辕杆后中部上方,各置将军柱四根,下通辕杆,上连车肘,距辕杆前端约6 厘米处,垂直凿圆孔各一个,内插坚硬木桩,称戗桩,用以固定驾辕牲口的挽具。车厢长2.17米,宽0.75米,车轴长1.5米,车轮外圈套铁箍,直径1.2米,厚0.05米,箍内为硬木块拼成,布满铁钉近百枚,再往内为辐条,辐条横截面为4×5厘米的长方形,木制辐条长0.34米,每个轮装辐条18根,与车毂相连。车体总高1.33米。左侧辕杆下挂油葫芦一个。左右车肘各设挂钩5个。车厢前部下方悬挂木制撑子一个,用以卸去牲口后撑起车厢。套驾大车一般需四头骡马,一头驾辕,三头拉川套。是过去长途运输的工具。


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